2008年4月19日土曜日

資生堂パーラー 銀座ショップのバームクーヘン

資生堂パーラー 銀座ショップ限定のバームクーヘン¥2,625-
直径105mm 高さ75mm、中箱は仲條 正義 氏のデザインで円柱形:直径143mm高さ98mm、外形は150mm150mm高さ105mmの直方体で丁寧にラッピングされています。ちなみに容積率は27.5%。
効能書きに、『・・卵とバターをふんだんに使った生地を一層ずつ丁寧に焼き、長い時間を掛けて見事な年輪を作り上げます。』とのとおり、16層の年輪がしっかり焼かれていて、変に強調した風味も無く、硬めで結構好きな食感です。
資生堂パーラー 銀座ショップは、『資生堂パーラー商品をフルラインアップ。また菓子工房も併設し、パティシエが創りだすスイーツが日々ショーケースを彩ります。』とのことです。資生堂パーラーさんは、こんぴらさんのカフェ神椿も手がけていますね。

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