湘南地魚の定食屋さん＠国道134号

シラスと蕎麦が看板の『磯っぺ』。シラスと蕎麦とは何ともアンマッチのような気もします。

西湘バイパスを東に抜けると、一車線になり、そのため渋滞のメッカになっています。その一車線区間の東京寄りの終わりにここ『磯っぺ』はあります。元ファミレスだけあって駐車スペースが十分あって安心して入れます。

平塚をはじめとする湘南地方はシラス漁が盛んで、この『磯っぺ』でも漁のある日は生シラスが供されます。そのほか、地魚メニューも豊富です。

今日いただいたのは、蕎麦善￥1,200-。小さな海鮮丼とお蕎麦のセットです。おいしくいただきました。脇役を地のもので固めると、もっとインパクトがあると思いましたが、この日は雨。。。このリクエストは、なかなか難しいでしょうね。

住  所: 神奈川県平塚市唐ケ原54-2    （国道134号線花水川橋西側すぐ）
営業時間:  11:00～23:00 / 年中無休
電  話:   0463-74-5519
駐車場:   16台 （マイクロバス2台まで駐車可）
『磯っぺ』ホームページ http://rice-island.jp/isoppe/index.php

磯っぺ （そば（蕎麦） / 大磯駅、平塚駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5

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絶品ソーキそばの明石食堂＠石垣島

最初の昼ごはんは、八重山そばと決めていました。空港でレンターカーを借りて、途中寄り道をしながら、ソーキそばで有名な明石食堂がある伊原間に着いたのは昼を少し過ぎたところ。明石食堂の駐車場も満杯。食堂にも人が待っています。

石垣島の北端近くにまで来ているので、ここを逃すと昼ごはんが何処かに行きそうなので、ここは待ちます。待つと言っても皆さんそばを食べているわけで、そんなに時間はかからないはず。駐車場空きを見つけ、食堂で名前を書いて、待つこと十数分。その間にメニューを決めてちょうど良い時間でした。

そばは３種類あり、
・八重山そば
・野菜そば
・ソーキそば

それぞれ、大・中・小から大きさを選べます。そば・スープは同じで上に載っている具が違います。と判り易いコメントがメニューに書かれていました。

二人ですが、ここは頑張って３種類頂きました。
・八重山そばは、素朴な味で、島こしょうのヒバーチや紅生姜を加えると味が代わり、そのたび麺とスープを楽しめました。
・野菜そばは、本当に野菜たっぷりで、かみごたえのある島野菜の炒め物が乗っかっている。という感じです。
・ソーキそばは、大きなトロトロのソーキが添えられていて、これ目当てに訪れる人が居ることもうなずけます。甘辛く良く煮込まれたソーキは味も濃く、他の２種類と全く別の味のスープに感じます。

もし、次に訪れる機会があったら、野菜そばに別皿でソーキを頼もう。・・・・いつ行ける事やら。

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健康的なおかずのお蕎麦屋さん：山久＠自由が丘

自由が丘の山久は、おかずが美味しいお蕎麦屋さんです。ここへは、今日は昼ご飯を食べに訪れました。ここへ来ると迷わず『ランチ』を食べます。今日のランチは、大根の煮つけ、牛蒡の天ぷら、黒胡麻豆腐にお蕎麦とお稲荷さん、最後にお団子の胡麻餡掛けです。いつも違うメニューで、一手間かけたおかずが体に優しく、食べるだけで健康になったような気分にさせるお昼御飯です。この日のお蕎麦は太さが不揃いの新そばでした。

最初に訪れた時は、まだ、代替わりする前で、今の場所から少し離れた場所に親子二代で厨房に立たれていました。今は、息子さんに厨房を任せて、親父さんはお客さんの接遇係をされています。そんなところが、何となぁ～くアットホームな感じを醸し出しています。

夜はお酒を楽しめます。ここでのお勧めは何と言っても、蕎麦焼酎の蕎麦湯割りですね。夜は、お料理が出てくるのがと～っても遅いので、気長に待てるおおらかな気持ちの時に訪れるようにしています。

お勧めは、昼のランチです。

山久 （そば（蕎麦） / 自由が丘駅、奥沢駅、緑が丘駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5
昼総合点★★★★☆ 4.0

朝食 328 Katong Laksa

 羽田を夜発で朝シンガポールにつき、ホテルにチェックインでき、シンガポール最初の食事は朝ごはんになります。
現地らしい食事で、朝早くからやっている店を調べたところ、カトンにある『328ラクサ』で食べることにしました。

カトンは、プラナカン文化が残る場所で、プナカラン料理の代表格であるラクサの店も多数ある場所です。

地下鉄で訪れ、パヤレイバー駅から店までの途中、長屋の様なカラフルな家にや、漆喰の彫刻が見られる家やお店を見ながら、、、、結構歩きました。（暑い！）　　やっと着いた店は地元の人で繁盛しておりました。

この店、厨房が見える位置にあるテーブルと、エアコンが入るテーブルがあります。下の写真の右側が厨房兼エアコンなしのテーブル、左がエアコンありの部屋。エアコンありの部屋があるなんて気づかず、暑いなかで食べました。（みなさん右側で食べていました。）

メニューは、ラクサの大、ラクサの中、ラクサの小 だけです。

ココナツの入った魚介の甘辛スープに、米の麵がレンゲですくえるように5cmぐらいに細かく切ってあります。具は、海老と貝が見えます。

少し辛味のあるスープの麵は、夜行便の朝には体に優しく、アジアの味を楽しめました。

帰りは、タクシーを使いました。

奈良 箱屋の笹餅飯と緒巻

箱屋さんでは、奈良県の名産品、三輪素麺。細いほうが珍重され、良質の三年越しの大古物の三輪の緒巻（緒環？）を食べさせてくれます。箱屋さんは、古代米を使った笹餅飯(ささもちい)のお店です。

日替わり箱屋弁当（写真）￥１０００、素麺（三輪の緒巻）と笹餅飯２ヶとおかず、と、箱屋セット￥５００、笹餅飯１ヶとミニ素麺。をいただきました。

素麺は、腰があって独特な食感で、出汁も利いていてホッとする味でした。お昼ごはんに、ちょうど良いセット内容でした。奈良の名物は？？？と迷ったときは、お勧めのお店です。

このお店の笹餅飯は、古代米を笹にくるんで蒸したもので、おにぎり位の大きさです。季節柄くりの笹餅飯がセットになっていました。


店内の様子です。
小さいテーブルが３つある店内と店の外に座れるスペースがあります。
テイクアウトもでき、猿沢の池が近いので、お弁当にしても良いですね。

箱屋本店
〒630-8217
奈良県奈良市橋本町一番地
TEL　0742-22-1991
FAX 0742-23-1998

箱屋本店 （郷土料理（その他） / 近鉄奈良、奈良）

山梨鰍沢町十谷名物 みみ

郷土料理　奈良田本店 で山きのこほうとうと一緒に頼んだのが、みみ。です。メニューには、鰍沢十谷地方の名物、奈良田のみみ1200円　　とかいてあるではありませんか。そりゃ、名物ですから食べますわな。
注文するときに『みみ』ってどんなんですか？と聞いてみると、『麵・パスタの一つで、餃子の皮みたいな四角の麵の２箇所をくっつけての追う作業に使う蓑のような形にしたもの。だそうです。中にはかぼちゃとか。。。が入っています。』とのこと。ほうとうと同じような材料と思い、頼みました。
待つこと20分ぐらい、出てまいりました。ほうとうと同じように鉄鍋に入れられて出てまいりました。たしかに、麵は蓑の形をしておりました。どこか懐かしい心温まる味でした。

鰍沢町（かじかざわと読みます）のホームページにも、『● みみ料理 ●　十谷の集落に伝えられている郷土料理の一つです。・・・・・煮干でだしをとり、鍋でゴボウ、大根、さといも、カボチャ、ニンジンなどと一緒にみそで煮込みます。「みみ」は、正月や祭りなど大勢の人が集まるときに作られます。』と紹介されています。

郷土料理　奈良田本店
〒400-0043 　山梨県甲府市国母４丁目22-12（中央卸売り市場東バス停前）
TEL 055-226-0911 FAX 055-226-2386
営業時間　11:30-14:00、17:00-22:30
定休日　火曜日

郷土料理 奈良田本店 の 山きのこほうとう

甲府の名物：ほうとう。今回は、郷土料理 奈良田本店さんの『やまきのこほうとう』を食べました。この店には、山きのこほうとう￥1900と、きのこほうとう￥1450がメニューにあって、山きのこほうとうは、親父さんが毎朝、山にきのこ狩りに行ったものを使って、きのこほうとうは仕入れたキノコを使っているのだそうだ。そう聞けば当然、山きのこほうとうを頼みますわな。

今日の山キノコほうとうには、赤もみ茸、ちち茸、あみ茸、茶なめつむ茸が入っています。濃厚なきのこの味が楽しめました。

郷土料理　奈良田本店
〒400-0043 　山梨県甲府市国母４丁目22-12（中央卸売り市場東バス停前）
TEL 055-226-0911 FAX 055-226-2386
営業時間　11:30-14:00、17:00-22:30
定休日　火曜日

溝の口・マイカイのカルボナーラ：厚切りベーコンに感動

マイカイは、川崎市高津区溝の口にあるパスタ＆レストランバー、住宅地の真ん中にポツンとあります。なかなか訪れる事が出来ずに、やっと土曜日のお昼に行く事が出来ました。12時丁度ぐらいに店内に入ると、既に数組の先客が食事をしていました。
今回は、定番中の定番、カルボナーラを戴きました。感動的な厚切りベーコンでありまする。またそれが、しっかり焼かれていて香ばしく食欲をそそります。なるほど、男性のお一人様も常連になるはずです。パスタは生パスタという事もあり、少しもっちりとした食感があります。
そのほかにも、いっぱいメニューがあります。常連さんたちはスープスパゲッティを頼む確立が多かったようです。


ここのホームページはかっこよく出来上がっています。それにしても、この名刺の地図でたどり着けるのかな？？？もちろん地元の人には大丈夫なのですが。。。。
近くに、東急ケーブルテレビのItscomのオフィスがあるためか、12:30ぐらいから一気に人が増えました。ミツトヨさんも近くにあるのですが、こちらからは人が流れてきませんでした。。。。そっか、土曜日はミツトヨは休日、Itscomはもちろん営業中ですね。

夜は、時々貸切のパーティをやっています。

住所：神奈川県川崎市高津区久本3-9-6
電話：044-813-0426
営業時間：11:30-14:30、18:30-23:00、日曜日お休みです。

武蔵村山かてうどん：満月

武蔵村山、この地域のうどんは、村山かてうどん と呼ばれていて、うどんやさんがいっぱいある地域です。村山うどんの会さんによると、地粉を使用して打った麺を茹でた後、氷水で締めた冷たい麺を暖かい醤油ベースのだし汁につけ、かて（地野菜を茹でた添え物）と一緒に食べます。別名「村山かてうどん」とも呼びます。
とのことです。
今回、青梅街道から一本入った住宅地にある満月うどんでお昼をいただきました。ここは、うどん玉での販売もやっている、いわば製麺所タイプのうどんやさん。。。。ちょっと違うかな？うどんやさんがメインで、うどん玉も対面販売のみで卸はやっていないと思われます。

さて、村山うどんは、肉汁うどんが有名で、この店でも肉汁うどんをいただきました。注文してから、茹でるので待ちます。満月うどんさんは調理場がちらりちらりと見えるので、ライブ感があります。

待つこと数分、登場しました、なんとも硬いうどんです。讃岐よりも硬く、多少グルテンがでている様です。特徴はなんといっても、麵が不揃いなのです。これが、もともと硬い麵なのでなんとも良いアクセントになるのです。写真には、幅広のパスタが見えますが、これは、すべてのお客さんについていました。

うまい。若い店主のとっても真面目なお仕事で、雰囲気もよく、言うことなしです。あごが疲れますよ。

TEL：042-560-3559
住所：東京都武蔵村山市三ツ木1-12-10
営業時間：11:00～15:00
　　　　　金曜日と土曜日は、11:00～15:00、18:00～21:00
定休日：月曜日、第３火曜日

出雲名物_出雲蕎麦

出雲そばは黒い殻の部分まで一緒に挽き込んだ、色が黒く香りの良いそばです。また容器は、出雲地方独特の「割子（わりご）」と呼ばれる器を使い、割子に盛った冷たいそばにそば汁を直接かけて食べることにより、そば汁のかどがとれ、そばと汁の調和した味わいが楽しめます。
割子の上にトッピングのある、３色蕎麦や５色蕎麦もあります。この割子蕎麦は、まず１枚目にそば汁を掛けて食べ、残ったお出汁とトッピンングを次の割子へ移し追加の出汁を掛けてそばを食べる。を繰り返します。
写真は、「献上そば羽根屋」さんの５色そばです。さすがは、大正天皇から「献上そば」の名を許されただけのことはあります。出雲で食べた蕎麦の中で一番美味かった。