鰻 うなぎ 三島の鰻の桜家さん。美味しいけれど高くなったよ。

三島の鰻！桜家さんに久々に行ってまいりました。
朝、11時開店の時間に着いたので、あまり待たずに入ることが出来ました。さすがに有名店ですので、大型バスでのご来店が何件かあったようで、二十数名様なんていう声が聞こえてきていました。

今日、通してもらったのは一階の椅子席。なんと前回と全くおんなじ場所でした。
ほとんど覚えているようなメニューですが、じっくりと眺めてみると、思い出しました。天ぷら定食など鰻以外のメニューもあることを。なかなか、鰻屋に来て鰻以外のものを頼めるほどツウにはなれないので、うなぎのメニューの中から。

本日は気合を入れて、朝飯抜きで三島まで来たので、丼棚二段入れ(5,800円)を。。。ん！五千八百円ってそんなに高かったけ？と思いながらも注文。第一夫人は白焼きをご注文。

待つこと数分。きました。漆塗りのどんぶり。。でかい！蓋からはみ出しているのは、ご飯だけでなく鰻も。久々の贅沢です。
相変わらずのフワフワの鰻で、口の中でサラッと溶けてゆきます。うまい！ このご飯の上の鰻の表面はパリッしてるもののフワフワです。ご飯の中に隠れていた鰻は、フワフワというよりトロッとしています。などと、至福の時間は短く、あっという間になくなってしまいました。鰻屋さんにくると、待っているよりも食べている時間の方が短いです。

さてさて、
メニューには、付箋紙で
『うなぎ価格高騰の為値上げさせていただきます。今後も仕入れ価格により変動させていただく事をご了承下さい。』
と記載されているように、

今日の価格は、
うなぎ丼 3,350円(2枚)、　4,500円(3枚)
うなぎ重箱 3,350円(2枚)、　4,500円(3枚)、5,500円(4枚)
丼棚二段入れ 5,800円

と、
うなぎ重箱 ３枚で比べると、１年前から830円、2009年から前から1140円高くなっています。ここ１年の急騰ぶりがすごい。


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うなぎの宮川＠溝の口

溝の口といっても、高津駅の方が少し近いかな。という、駅から離れた場所に鰻やさんの　みや川　があります。

住宅地、マンションの一階にお店があります。近づくにつれ鰻やさん独特の香りが強くなります。この香りをかぐと鰻が食べたくなります。さぞ、ご近所の方の鰻の消費量は多いことでしょう。

掘りごたつの部屋に通してもらい、メニューの説明を聞くと、松竹梅は鰻の大きさ、鶴・特上は鰻の枚数が違うということでした。本日は、松と梅を注文。

香ばしい香りから、たれの焼ける少し甘い香りになってきました。しっかり待たせてもらっていると、出てきました。パリッとした表面とふっくらとした食感。たれは辛めでしっかりとご飯にもかかっています。　おいしかった。

うな重　松：1470円、梅：２６２５円。近所に鰻やさんがあるのも良いですね。

みや川 （うなぎ / 高津駅、二子新地駅、武蔵溝ノ口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

三島のうなぎ『桜家』

三島のうなぎの桜家さん、三島にはうなぎやさんが沢山ありますが、また桜家を訪れました。この日の夕方５時ぐらいに箱根から電話をすると、席の予約はできないが料理の予約はできます。なんと、鰻が無くなる恐れがあるとのことでした。もちろん予約しました。
お店についてみると、いつもの行列は無く、すぐにお店に入れました。今まで、昼に行って店の前で結構待たされましたが、夜はこんなもんなのかなぁ。
この日は、贅沢にうなぎ三枚（一尾半）を食べました。相変わらず、パリッとしたところはありませんが、ふっくら柔らかでとろけそうなうなぎです。この食感はこの店独特です。


うなぎ重箱 ３枚：3,670円
2009年に比べると、310円値上がりしていました。そういえば、稚魚が取れずに仕入れ値が上がっているというニュースを見たようなきがします。

うなぎの_川信＠桜新町

桜新町にある川信のうなぎ。鰻ではここが私の基準になる店です。

ふわりっとした鰻です。無性に鰻が食べたくなった時、鰻を食べるのに高速に乗って、、、までしなくても鰻が食べたい時。割と近所の桜新町にある。うなぎ屋川信さんに伺います。

桜新町駅で改札から地上に昇ると、直ぐそこに入口があります。お店は２階なので階段を上がると入口に到着します。あまりに、駅の真上なので、逆に迷ってしまうほどです。また、駅前の道は、パーキングチケット制になっていますので、運が良ければ車を止められます。

桜新町は、サザエさんの街で有名で、近くには作者の長谷川まちこ美術館もあります。

うなぎは、松・竹・梅・上・特上・・・とあり、松が一番お安く、違いは鰻の大きさだそうです。
おかみさん曰く「まちこ先生が食べていたのは、梅ですよ。」と、ほぼすべてのお客さんに伝えています。前回は、かさねをいただいたので、今回は梅にしました。

ランチに行くと、２割引きで食べれて、ちゃんと、肝吸いがついてくるあたりが、良いですね。
店内には、サザエさんのセル画が飾ってあります。

川信 うなぎ （うなぎ / 桜新町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

三島のうなぎ：桜家はどんぶりと重箱が選べます

【三島の鰻】
ざ・うなぎ横丁によると、
昔、うなぎを三嶋大明神の使者として崇めて、誰一人捕らえる者はなかったそうです。
徳川第二将軍秀忠も、元和５年（1619年）5月11日上洛の途中三島にて宿泊の折、御中門（おちゅうげん）の一人が神池のうなぎを捕って食べてしまった時に、磔の刑にしろと命じたそうです。

一説によると明治維新の時に薩摩、長州の兵隊達が言い伝えを知ずうなぎを捕まえて食べてしまったそうです。しかし、何の神罰も当たらず、それ以来人々は食べるようになったとも言われています。

さて、三島の鰻がうまいのは、仕入れてからしばらく富士山の伏流水で打たせることで、余分な臭みと脂が消えて鰻本来のおいしさが浮かび上がるということです。

詳しくは、ざ・うなぎ横丁のＨＰをご覧ください。薀蓄がいっぱい書いてあります。

【桜家】
桜家は、伊豆箱根鉄道 駿豆線駿豆線（すんずせん:三島－修善寺）の三島広小路駅近くにあります。駐車場は、近くの公共駐車場の　シンコウパーキング、　広小路パーキング、　三島大社（大型バス可）、　うちだパーキング が使えます。今回は、シンコウパーキングを利用しました。会計時に駐車券を見せると、一時間のチケットををくれました。
10年くらい前に最初に訪れて以来、今回で３度目なのですが、だんだん有名店としての意識がたかまり、客捌きがうまくなっております。店の外で待たされますが店内がごった返すことなくゆっくりと落ちついて鰻が味わえます。と、言っても、重箱かどんぶりですので、30分もあれば女性の方も年配の方も30分もかからずに平らげてしまいます。今回は、11時に到着したので殆んど待たされることはありませんでしたが、外で待つ間に鰻の煙の香りと戦うのもまた一興でしょう。

さて今回は、うなぎ丼（御吸物付）3,360円(3枚)と2,620円(2枚)を注文しました。2枚で一尾分です。お吸い物は肝吸でで、御新香も付いています。写真は、3,360円のうなぎ丼です。鰻はふっくら、たれは辛目であまりたれがご飯にかかってはいません。ここの鰻はふっくらしていますが口の中で解けることはなくしっかりと鰻を味わえます。ご飯は固めてしっかりとしていて、鰻と一緒に口に入れやすく、ご飯だけでもおいしかったように感じました。前とちょっと変わったかな？？

また、３年後ぐらいに行こうかな。

うなぎ丼 2,620円(2枚)、3,360円(3枚)
うなぎ重箱 2,620円(2枚)、3,360円(3枚)、4,200円(4枚)
丼棚二段入れ 4,510円

〒411-0856　静岡県三島市広小路13-2
で ん わ：055-975-4520
ファクス：055-976-5540
ホームページアドレス　http://www.sakura-ya.net
営業時間　11:00～20:00（売り切れじまい）
定 休 日　毎週水曜日（祝祭日の場合は営業）

桜家 （うなぎ / 三島広小路、三島田町、三島）

真ん中で蒸されているから、まむし丼（鰻の小林）

諏訪インターチェンジ近くの鰻屋、小林。信州の諏訪湖名物の鰻です。住宅地の中にポツネンとある鰻やなのですが、カーナビさんのお陰で迷うことなく到着。１２時少し前なのですんなり入れました。店内はいす席と座敷があって、小さいお子さんがいても十分対応できます。

さてメニューを見ると、『まむし丼』なる文字があり、こりゃ櫃まぶしかな？と思いお話を聞いてみると、鰻を二段重ねたうな丼で、真ん中で真ん中で蒸されているから『まむし丼』、よりふっくらしますよ。とのこと。どんなもんかなっと、注文しました。

待つこと約１０分、どんぶりに載ってやってまいりました。ふたを開けると、なっなんと鰻が無い。。。。えっと２段入っているんじゃないの？？？？と思って、ちょっとほじくると（写真）居ました、蒲焼さん。。ほう。真ん中で蒸されているとはこの事か。看板に偽りなしでありました。さてさて鰻は、ふっくらあっさりの鰻で、あれよあれよとなくなりました。ちゃんと鰻が２層になっていました。昼から贅沢な一日でした。

TEL:0266-54-7717
住所:長野県諏訪市四賀赤沼1958-2
営業時間:11:00～14:00（L.O）、17:00～20:00（L.O）
定休日:月曜・第３火曜（祝日の場合は翌日）

うなぎ 小林 本店 （うなぎ / 茅野、上諏訪）

ふっくら うなぎの丸静（築地）

ここは第一婦人が会社の人に連れられて来たところで、その感想を聞くや一度は行ってみたいと言い続けて２年余り、やっと土曜日の昼に築地方面へ行く機会があって（というか鰻屋がメイン？）訪問することができました。これぞ、dreams come true.ですな。

【行き方】
晴海通りを銀座方面から南下して勝鬨橋が見えてくると、次に吉野家が現れ行き過ぎたところを東に向かいます。２分ほど歩くと［うなぎ］の幟が見え、丸静の小さな看板が見えます。「おぉう！狭い（写真参照）。こんなところを入っていくのかぁ」とつぶやきたくなる狭い路地を８歩ほど入ったところに「うなぎ」の暖簾があります。ガラガラっと引き戸お開けて入っていきます。

【注文】
素直に座れて、お上さんと親父さんに「値段で選んでねぇ。うなぎの大きさ（数）で値段決めているからね。早くしないとお新香ださないよ～」などとメニューの説明してもらい、朝からウナギのことしか考えられなくなっている私の胃袋は、一番大きいやつ（王￥3800-）を頼みました。第一婦人は、親父さんのお勧めにしたがって、連(￥1,900)を注文。それぞれ、肝吸いとお新香が付きます。

【鰻と親父さん】
｢うちの御新香はおいしいよ～。俺がしょっぱいお新香が嫌いだから、毎日つけてるからね。｣と言うだけのことはあって、野菜そのものの味が残っている、お漬物でした。

さて、肝心の鰻は、予めさばいて下焼きをした鰻を蒸してから焼きます。王は、２尾分の鰻つまり４枚が重箱に折り重なって饗されます。う～ん。何処から食べてよいのやら。。。。そんな食べ方を云々言うような店ではないので、がっついて食べました。ふっくらとしていて外のこげた所がはパリッと香ばしく感じます。あっさりとした味付けで、あっという間に無くなって、、、、おいしくいただけました。

鰻は、生簀に酸素を入れて飼っているのだそうで、仕入れてから何日も経っちゃうと鰻がやせちゃうでしょ。（直ぐだと匂いがあるし、さばいてから保存するのは論外だし）だから、うちみたいにちゃんと回転する鰻屋じゃないと鰻がおいしくないんだよ。とのこと。確かに、店の中と外に大きな酸素ボンベが設置されていました。

ほんとにおいしい鰻屋さんでした。

住所 ：東京都中央区築地6-12-10
営業時間：11:30～15:00、17:30～19:30
定休日　：日曜・祝日

丸静 （うなぎ / 築地、築地市場、新富町）