Singapore Sling@Raffles Hotel

シンガポールのカクテルと言えば、そう、シンガポールスリングです。

シンガポールスリング発祥の地が、ラッフルズホテルのロングバー。と、いうことで、行ってきました。

ラッフルズホテルのレシピは、特別のようで、

ウィッキペディアによると
　ドライ・ジン（ビーフィーターのもの）　 30 ml
　チェリー・ブランデー（チェリー・ヒーリング）　15 ml
　パイナップルジュース 　120 ml
　ライム・ジュース 　15 ml
　コアントロー（ホワイト・キュラソー）　 7.5 ml
　ベネディクティン　 7.5 ml
　グレナデン・シロップ 　10 ml
　アンゴスチュラ・ビターズ 　1 Dash
　飾り - パイナップルのスライスにチェリーを竹のピンで刺し、オリジナルグラスのふちに飾る。
とのこと。

格式の高い有名なホテルですが、ここ、ロングバーは、実にカジュアルな、バーになっています。みなさん、シンガポールスリングを飲んで、山と積まれたピーナツを食べています。そして、手にはガイドブックや地図を見ながら、話しています。　一息つける観光地ですね。

昼ごろに着いた私たちは、シンガポールスリングと、オータムスリングを頼みました。涼しく、居心地の良いバーでした。